中小型酒企的突圍方向一定是開辟新的賽道,創造新的銷售通路,那么拋開渠道商層面,就是要想辦法與消費者建立直接聯系,并且繞開傳統產品銷售對于品牌、組織、價格與渠道的依賴,利用企業自身的差異化優勢來解決產品消費者的信任與持續購買問題。我們提出的酒莊模式就是基于這樣的思路展開。
我們認為,酒莊的核心定位就是把企業變成區域消費者“用酒需求的一站式服務商”,從釀造、消費與娛樂三大場景重新構建品牌、組織、產品、渠道與價格體系,創建新組織,開辟新市場,研發新產品,從而基于消費場景來完成消費者的品牌認知工作與品質口感教育,為企業提供新的溢價背書,從而在品牌力不足,渠道弱勢的情況下實現產品結構的升級,為企業提供可持續的盈利能力,促進企業的長期可持續發展。
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