謝明:產區整合需打破行政壁壘

來源:華夏酒報   分類:軟文廣告   時間:2020-11-25 09:31:00
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謝明:產區整合需打破行政壁壘

      “天下之勢不盛則衰,天下之治不進則退!泵鎸θ虬倌晡从兄笞兙,“雙循環”料將成為中國經濟高質量發展的核心框架,在發展方向上指向“國強”與“民富”,在運行形態上指向“行穩”與“致遠”。酒,在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,更是一種文化精神的象征。中國白酒的文化屬性、快消品的特征,亦決定其在“雙循環”經濟當中被委以重任。

      “毫無疑問,產區溯源就成了中國白酒產業在雙循環經濟中開啟未來的關鍵,但在產區整合過程中,如何打破行政壁壘,加強合作,凝聚共識、共融共生?”享受國 務院特殊津貼專家、瀘州老窖集團原董事局主 席、瀘州老窖股份公司前董事長、中國酒業協會固態白酒原酒會理事長謝明指出,“這就是我們需要重點探討并解決的問題!

      01產區溯源需要理論研究結合實踐

      “隨著消費者理性消費、健康消費觀的形成,‘民以食為天,食以安為先’向白酒產業提出了新的發展課題——堅守固有技術路線,固態發酵,落實優質產區溯源:種好糧、釀好酒、喝自家的口糧酒。隨著產區概念的普及以及定制酒和市場營銷方面的努力,產區溯源可以進一步搶占年輕人市場、跨界圈層市場、個性化定制酒市場!敝x明告訴華夏酒報記者,而產區溯源也是一個理論結合實踐的過程。

      因此,在中國酒業協會的指導下,謝明帶領中國酒業協會原酒會進行了為期四年的實踐研究工作,并總結出了一些規律。

      據謝明介紹,當初選擇瀘州、宜賓、遵義產區進行實踐,從地理位置和自然條件方面做了反復的研究和考證。據悉,北緯27°~30°的區域是最佳釀酒緯度,全球名酒企業在這一緯度區間最為集中,這一區域也是名優白酒的聚集區。同時,這里還是醬香型白酒、濃香型白酒的發源地,以及全球規模、質量最優的蒸餾酒產區。由于瀘宜遵產區地處四川盆地向云貴高原的過渡地帶,自然稟賦體現在以下幾個方面:首先從原料來看,其釀酒用的水、糧食、曲都有著不可替代的原產地優勢;其次,工藝方面,其釀酒用的窖池、工藝、儲藏條件都有著悠久的歷史;最后就是天府之國的自然環境、氣候,更是大自然得天厚的饋贈。

      此外,謝明的研究報告顯示,瀘宜遵產區囊括了幾乎所有中國一線品牌白酒,白酒產業在該產區品質、產量、品種最齊;該產區企業眾多,瀘州、宜賓、遵義三個市有2000多家規模以上企業;同時,經過多年的歷史積累,瀘州、宜賓、遵義三個市產出的白酒深受消費者喜愛和市場的認可。

      瀘宜遵產區之所以出產了茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等名酒,正是因為其多年來傳承了中國純糧固態發酵的農耕文化和工藝。

      而經過多年的發展,無論是品牌還是生產技術,其在國內、國際都,被行業認為“的產業集群、的品牌群、的產能群、的政策洼地”。

      02產區整合需要打破“行政壁壘”共融共生

      據了解,2016年8月,中國酒業協會頒布了固態法白酒原酒標準,在中國酒業協會的領導下,原酒會推動了固態法白酒原酒三個標準的踐行,對結束原酒行業長期以來小、散、亂的狀態十分有利,使固態原酒的質量及真實性從此有法可依、有章可循。同時,通過標準的踐行來打造中國白酒優質產區溯源。

      謝明指出,中國白酒的發展歷程伴隨著農耕文化而自然發揮,還沒有產區概念,產區溯源的基礎就是要樹立起消費市場這方面的認知。未來,我們會以瀘宜遵產區為樣本,進一步強化消費市場的產區概念,使其更有利于中國白酒與國際市場接軌,有利于農民、+各級區域經濟發展模式的整合,有利于優質白酒產區所在區域生態體系的建設。

      同時,希望獲得各個方面的支持:產區農業區域規劃更符合生態保護;積整合資源讓產區參與到國際產品市場的大循環中;進一步完善產區內企業誠信體系的建設;產區所涉及的區域之間打破行政壁壘,加強合作,共融共生。

      03中國的奢侈品牌最有可能出現在“白酒領域”

      “茅臺、瀘州老窖、郎酒等中國白酒一線品牌都在瀘宜遵優質產區里,是中國白酒的價值所在。中國沒有奢侈品牌,未來的奢侈品牌可能在中國白酒中催生世界級品牌。品牌——價值是產區溯源的基礎。同時,原酒標準踐行、倡導品質消費,催生出價格——分級滿足不同消費層級的消費需求!敝x明說。

      謝明認為,中國軟實力需要體現,中國軟實力的體現必定是中國人的生活方式被認可!鞍拙莆幕雵H化,必須結合生活方式。比如中國茶、中國酒和中國白酒,就是中國人的生活方式!敝x明說,“中國軟實力要走向世界,就得講一講中國白酒產區的溯源。在這個過程中,催生產品、產區、世界性的消費品牌,從而實現國內經濟循環與國內外經濟循環之間,以國內經濟循環為主導的‘雙循環’經濟格局!

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